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鹿角胶

别名:白胶、鹿胶

适宜人群:一般人群均可食用,特别适肾阳虚、精血不足者。

鹿角胶,为鹿科动物梅花鹿或马鹿的角煎熬而成的胶块。鹿角分砍角和退角二种,砍角:在10月至年2月间,将鹿杀死后连脑盖砍下,除去残肉,洗净风干。退角:雄鹿于换角期自然脱落者,故多不带脑骨。
鹿角胶熬制时间多在11月到翌年3月;先将鹿角锯成小段,长10-15厘米,置水中浸漂,每日搅动并换水1-2次,漂至水清,取出,置锅中煎取胶液,所复煎至胶质尽出,角质酥融易碎时为止。将煎出有胶液,过滤合并(或加入黄酒3%,冰糖5%)至稠膏状,倾入凝胶槽内,俟自其自然冷凝,取出,分切为小块,阴干。每块重约5克,即为鹿角胶。

鹿角胶
药用价值

性味 甘,平。

归经 暂无信息

用法用量 外用:适量,烧灰敷。

临床应用 暂无信息

摘录 暂无信息

营养价值

含胶质、磷酸钙、碳酸钙、磷酸镁、氨基酸及氮化物等。

功效作用

1.补肝肾

鹿角胶味甘、咸,性温,归肝、肾经,能温补肝肾,可用于肾阳虚衰、腰膝酸软、阳痿早泄等症。

2.益精血

鹿角胶有补益精血的作用,对于精血不足、遗精、头晕耳鸣、虚劳赢瘦等症状具有一定的治疗作用。

3.止血

鹿角胶还有收敛止血的作用,对于崩漏下血、尿血、便血、咯血等均有辅助治疗作用。

4.促进营养吸收

鹿角胶能促进肌肉营养的吸收,对于肌无力、肌萎缩等肌肉营养不良引起的病变显著的治疗作用。

5.补钙

鹿角胶还能补充钙质,对预防儿童发育不良、出牙慢、佝偻病、鸡胸、畸形腿等缺钙疾病很好的辅助治疗效果。

6.增强抗病能力

鹿角胶可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,有增强抗病能力的作用。

选购技巧

呈方块状,长宽各2-3cm,厚约0.5cm,表面棕红或棕色,光滑,半透明。有的一端有黄白色多孔性薄层。质坚而脆,易破碎,断面光洁有光泽,对光透视不混浊。气无,味微甜。

存储方式

暂无信息

食用方法

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