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郁金

别名:玉金、白丝郁金、马蒁、黄郁、五帝足、乌头

适宜人群:抑郁失眠者,免疫力低下人群,气滞血瘀者。

郁金,为科植物温郁金、姜黄、广西莪术、莪术或川郁金的块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”,其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。在栽种当年12月中下旬,茎叶逐渐顶枯萎,选晴天干燥时,将地上叶苗割去,挖出地下部分,抖去泥土,摘下块根,蒸或煮红15min,晒干或烘干,撞去须根即成。

郁金
药用价值

性味 辛、苦,寒。

归经 归肝、心、肺经。

用法用量 3~9g。

临床应用 暂无信息

摘录 暂无信息

营养价值

含挥发油中的主要成分为黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯,尚含姜黄素、脱甲氧基姜黄素、姜黄酮等。

功效作用

1.活血止痛

郁金味辛能行能散,既能活血,又能行气,善于治疗气血瘀滞之痛证。

2.解郁开窍

郁金辛散苦泄,能解郁开窍,且性寒入心经,能清心热,可用于痰浊蒙蔽心窍、热陷心包之神昏。

3.凉血降气止血

郁金辛散苦热,味苦能降泄,入肝经血分而能凉血降气止血,用于气火上逆之吐血、衄血、倒经。

4.保肝利胆

郁金的挥发油对损伤的肝细胞线粒体和内质网有恢复的作用。所以郁金具有保肝利胆的作用。

5.降血脂

郁金中的姜黄提取液能够显著降低高胆固醇,说明郁金对于降血脂有一定的疗效。

6.安神

郁金中的姜黄二酮腹腔注射液能够明显延长家猫的睡眠时间,这说明郁金具有抑制中枢神经的作用,达到安神的效果。

7.抗癌

郁金可以抑制AON诱导的小鼠结肠上皮细胞增生和局灶性发育不良,对其化学致癌物质表现出一直作用,由此说明郁金具有一定抗癌作用。

8.提高免疫力

郁金的水提取物具有类似糖皮质样作用,能够明显抑制小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的功能,具有抑制肝脏网状内皮系统吞噬交替金的作用,由此说明郁金具有提高免疫力的作用。

选购技巧

温郁金:呈长圆形或卵圆形,稍扁,有的微弯曲,两端渐尖。长3.5~7cm,直径1.2~2.5cm。表面灰褐色或灰棕色,具不规则的纵皱纹,纵纹隆起处色较浅。质坚实,断面灰棕色,角质样;内皮层环明显。气微香,味微苦。
黄丝郁金:呈纺锤形,有的一端细长,长2.5~4.5cm,直径1~1.5cm。表面棕灰色或灰黄色,具细皱纹,断面黄色,外周棕黄色至棕红色。气芳香,味辛辣。
桂郁金:呈长圆锥形或长圆形,长2~6.5cm,直径1~1.8cm。表面具疏浅纵纹或较粗糙网状皱纹。气微,味微辛苦。
绿丝郁金:呈长椭圆形, 较粗壮,长1.5~3.5cm,直径1~1.2cm。气微,味淡。

存储方式

置干燥处,防蛀。

食用方法

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