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白术

别名:于术、冬术、浙术、种术、山蓟、杨抱蓟、山芥、天蓟、山姜、乞力伽、山精、山连、冬白术、杨枹蓟

适宜人群:适用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安者;

白术为菊科植物白术的根茎。白术多年生草本,生于山坡、林缘及灌丛中,分布于长江流域。现全国各地多栽培,以浙江为最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后,先晴天挖掘根部,除去泥土,剪去茎秆,将根茎烘干,亦可晒干。
白术根茎呈不规则肥厚团块,长3至13厘米,直径1.5至7厘米。表面灰黄色或灰棕色,具瘤状突起及断续的纵皱纹和沟纹,并有须痕,顶端有残留茎基和根芽。质坚硬,不易折断,断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕色油点状油室散在,烘干者断面角质样,色较深,有裂隙,气清香,味甘,微辛,嚼之略带粘性。以个大,质坚实,断面贡白色,香气浓者为佳。

白术
药用价值

性味 苦、甘,温。

归经 归脾、胃经。

用法用量 6~12g。

临床应用 暂无信息

摘录 暂无信息

营养价值

暂无信息

功效作用

1.利尿消肿

白术有利于肪卫之气的充足,从而帮助人体更好地抵御外邪的入侵,有强健身体的作用。白术具有显著的利尿作用,善治肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿等。

2.固表止汗

白术可以益气健脾,固表止汗,其作用与黄芪相似而力道稍弱,常用于治疗脾气虚汗出不止者。若脾肺气血,卫气不固,表虚自汗,易感风寒者,可与黄芪、防风等配伍补益脾肺、祛风散邪的药物相配伍使用。

3.燥湿健脾

白术甘温补虚,苦温燥湿,主归脾、胃二经,既能补气以健脾,又能燥湿、利尿。可广泛用于脾气虚弱,运化失职,水湿内生的食少、便溏或者泄泻、痰饮、水肿、带下等症状。对于脾虚湿滞的人群有标本兼顾的功效。被人们称为“脾脏补气健脾第一要药”。

4.安胎

白术能够益气健脾,脾气健旺,胎儿得以养儿自安,因此白术有安胎之效。适用于妊娠妇女,脾虚气弱,生化无源,胎动不安者。

5.抗氧化

白术有抗氧化作用,能有效的抑制脂质过氧化作用,降低组织脂质过氧化物的含量,从而避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。

6.提高免疫

白术能增加网状内皮系统吞噬功能,提高淋巴细胞和免疫球蛋白。

选购技巧

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存储方式

置阴凉干燥处,防蛀。

食用方法

煎服,10~15g。

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