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白矾

别名:生矾、明矾、雪矾、云母矾

适宜人群:精神分裂症、风痰痼病、中风痰厥、失音不语、癔病等痰涎阻塞包络心窍患者适宜食用;胃及十二指肠溃疡、慢性肠炎、以及传染性肝炎和肺结核咯血等病症患者适宜食用。

白矾是白矾石的提炼品,又叫明矾、矾石,白矾呈不规则的块状或粒状。无色或淡黄白色,透明或半透明,表面略平滑或凹凸不平,具细密纵棱,有玻璃样光泽,质硬而脆。气微,味酸、微甘而极涩。白矾的主要成分是水硫酸铝钾,可以外用解毒杀虫,燥湿止痒;内服止血止泻,祛除风痰。外治用于湿疹,疥癣,聤耳流脓;内服用于久泻不止,便血,崩漏,癫痫发狂。白矾收湿敛疮,止血化腐。用于湿疹湿疮,聤耳流脓,阴痒带下,鼻衄齿衄,鼻瘜肉。
此外,白矾不宜多食久食,是因为白矾中含铝高,多食铝质可使组织神经细胞出现病变,幼儿会低智、老年人会痴呆。因此,油条等加入白矾所制成的食品忌常食多食。

白矾
药用价值

性味 甘温

归经 脾;大肠经

用法用量 内服:煎汤,9-15g。

临床应用 暂无信息

摘录 暂无信息

营养价值

白矾性味酸涩,寒,有毒。白矾主要含有硫酸钾铝、氯化钾、三氧化二铝、亚硫酸根等化学成分,以及多种矿物质等营养成分。
虽然白矾的功效与作用很丰富,但是由于白矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有白矾的食品。

功效作用

1、解毒

白矾酸涩性寒,外用善于解毒杀虫,收湿止痒,特别是对于疮面湿烂或者是瘙痒者效果极好。

2、止血

白矾性涩,能入肝经血分,有收敛止血作用,可用治多种出血证。比如便血、衄血、崩漏等。

3、涩肠止泻

白矾性燥酸涩,具有一定的涩肠止泻的作用,对于脾胃阳虚,肠胃不固引起的久泻久沥缓解效果好。

4、祛除风痰

白矾酸苦涌泄,能祛除风痰,对于痰壅心窍、癫痫发狂有一定的效果。另外白矾还能够湿退黄,帮助治疗湿热黄疸。

5、预防脚气

白矾具有收敛毛孔的作用,能够减少汗液的分泌。大量的汗液分泌混合细菌容易引起脚臭、脚气,使用白矾泡脚能够减少汗液分泌,预防脚臭、脚气。

6、抗菌

白矾具有抗菌作用。对于金黄色葡萄球菌、变形杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌、变形杆菌,以及葡萄球菌、白色念珠菌等亦有明显的抑制效力等等。

选购技巧

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存储方式

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食用方法

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