当前位置: 首页 > 食材大全 > 豆瓣菜
图标

豆瓣菜

别名:水芥菜、西洋菜、水田芥

适宜人群:除禁忌人群外皆可食用。

豆瓣菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物。原产欧洲,19世纪,由葡萄牙引入中国,我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。近几年北方地区又从欧洲引进大叶优质品种,利用旱地种植或无土栽培,已较大两积开发利用,其嫩茎叶可食,气味辛香。
豆瓣菜植株高约30厘米,匍匐或半匍匐状丛生茎圆形,在幼嫩时实心,长老后中空,青绿色,具多数节;每节均能发生分枝和须根,遇潮湿环境须根即伸长生长。叶互生,每节一叶,奇数羽状复叶,小叶1~4对,卵形或近圆形,顶端小叶较大,深绿色,气温低时会变成暗紫色。总状花序,花细小,两性花,花冠白色。荚果内含种子30~40粒,种子细小,扁椭圆形,黄褐色,千粒重约0.25克,每升种子重580克。发芽力可维持5年。

豆瓣菜
药用价值

性味 暂无信息

归经 暂无信息

用法用量 暂无信息

临床应用 暂无信息

摘录 暂无信息

营养价值

暂无信息

功效作用

1、清热止咳、润肺利尿
豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是治疗肺痨的理想食物。

2、有益呼吸系统
豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。

3、通经
女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。

4、月经不调
豆瓣菜能干扰卵子着床,阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。

5、有效预防“自由基”的积累
锻炼前2小时食用豆瓣菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。

选购技巧

暂无信息

存储方式

暂无信息

食用方法

暂无信息

友情链接