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牛肝菌

别名:黄薰

适宜人群:一般人群均可食用。

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧,极受欢迎,供不应求。

牛肝菌
药用价值

性味 苦;温;有毒

归经 暂无信息

用法用量 外用:适量,煎水洗。

临床应用 暂无信息

摘录 暂无信息

营养价值

暂无信息

功效作用

1、止痛入药
可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。

2、妇科良药
可治妇女白带症及不孕症。

3、清热提神
牛肝菌蕴含丰富的微量元素成分,如钙、锌、铁、磷、钾等等,中医认为牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。

4、缓解便秘
牛肝菌还有非常好的治疗便秘的作用,所以如果大家患上了便秘的症状,那么我们建议大家在生活中每天都适当的食用一些牛肝菌,只要坚持食用一段时间,那么就是可以很好的缓解便秘症状的。

选购技巧

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存储方式

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食用方法

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