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莼菜

别名:菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜

适宜人群:暂无信息

莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶,多年生宿根水生草本植物,鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。 莼菜原产于中国,现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。 我国主产于浙江、江苏两省太湖流域,4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍,以西湖莼菜最为著名。 莼菜自古被视为珍贵蔬菜,口感肥美滑嫩,富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素,深得人们喜爱。

莼菜
药用价值

性味 苦、微甘,寒。

归经 暂无信息

用法用量 3~5钱。

临床应用 暂无信息

摘录 暂无信息

营养价值

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用,正合黄帝内经中药食同源的理念。

功效作用

莼菜,味甘,性寒。清热解毒,止呕。主治高血压病,泻痢,胃痛,呕吐,反胃,痈疽疔肿,热疖。

选购技巧

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存储方式

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食用方法

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